Herkunft

Unsere Shropshire Bocklämmer sind auf dem Gut Deutsch-Nienhof aufgewachsen. Sie sind im Frühjahr 2022 geboren und laufen das ganze Jahr auf der Weide. Nach dem Absetzen im August wurden sie in einer kleinen Bockherde separiert von den Muttertieren gehalten. Der Biobetrieb bewirtschaftet seine Flächen nach den Richtlinien des Naturland Verbandes.

Was ist in dem Fleischpaket enthalten?

Das 4 kg Paket beinhaltet ca.:

• Braten - aus Keule oder Schulter und Haxe (ca. 2000-3000g)
• Koteletts (ca. 500g)
• Gulasch (ca. 400-800g)
• Bratwurst (ca.500g)

Bei Selbstabholung habt Ihr vor Ort die Möglichkeit Hackfleisch und Bratwürste zusätzlich zu Eurem Fleischpaket zu erwerben. 

Bitte beachte, dass es sich um ein Naturprodukt handelt und jedes Tier unterschiedlich ist. Aus diesem Grund, kann es zu leichten Abweichungen kommen. Es wird aber ggf. mit gleichwertigen Stücken ausgeglichen.

Wann wird mein Fleischpaket geliefert?

Das Tier wird erst dann geschlachtet sobald es komplett vermarktet ist. Die Lieferung ist dadurch variabel. Nach der Schlachtung muss das Fleisch für einige Tage reifen (ca. 4-5 Tage). Wir informieren Dich sobald der Schlachttermin feststeht und dann erneut wenn Dein Paket in den Versand geht bzw. zu welchem Termin Du Dein Fleischpaket abholen kannst.

Der Schlachttermin ist für den 7. Februar vorgesehen. Die Abholung findet am 18. Februar zwischen 14 und 18 Uhr im Hofcafé auf dem Gut Deutsch-Nienhof statt. Bestellungen auf Versand werden am 20. Februar vormittags zugestellt.

Wie funktioniert die Lieferung?

Alle Stücke des Pakets werden portionsweise vakuumverpackt und gekühlt verschickt. Ihr könnt das Fleisch also entweder direkt zum Kochen verwenden oder so wie es ist einfrieren. Geliefert wird über DHL Express oder Go! Express innerhalb von 24 Stunden. Unsere ökologische Verpackung mit Isolierung aus Stroh oder Hanf und Kühlpacks gewährleistet eine durchgängige Kühlung. Das Isoliermaterial könnt ihr entweder weiterverwenden, auf dem Kompost entsorgen oder ohne zusätzliche Kosten zu uns zurückschicken.

Für die Lieferung werden 15 € berechnet!

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung an, ob Sie das Paket geliefert bekommen möchten oder es selbst auf dem Gut Deutsch-Nienhof abholen.

Die Bio Rinder-Mettwurst wird mit dem Fleisch unserer weißen Parkrinder hergestellt. Sie stellen eine der ältesten Haustierrassen dar und und sind sehr robust, gesund und gute Futterverwerter. Sie stehen als Weiderinder ganzjährig draußen und werden nur im kalten Winter in den Stall geholt.

Zutaten: 96% Rindfleisch, Steinsalz, Gewürze, Rohrzucker, Meersalz, Buchenrauch. Kunstdarm. Enthält Senf und Senferzeugnisse. Spuren von anderen Allergenen Stoffen können nicht ausgeschlossen werden. 

Harmonisch, fruchtig, duftet nach Pfirsich

trocken 11,5 %    Restzucker 5,1 g/l    Säure 6,6g/l

Cabernet Cortis & Rondo

Erfrischend, fruchtig mit intensiver Färbung durch die Rondo-Traube

trocken 10,5 %    Restzucker 6,2g/l    Säure 6,0g/l

Unser Balsamico wurde nach altem, handwerklichem Verfahren hergestellt und ist in einem Eichenholzfass bis zur Abfüllung gereift. Es wurde vollkommen auf die Zugabe von technischen Nähr-und Hilfsstoffen verzichtet und keine künstlichen Zusätze verwendet. Es ist ein natürlicher Balsamico-Essig hergestellt in Handarbeit aus unseren Rondo und Cabernet Cortis Trauben. Preis gilt für eine Flasche. Zufällige Auswahl des Etiketts (Bäuerin oder Bauer - Inhalt ist identisch). 0,2l

Aus den Trauben Cabernet Cortis & Rondo. 

trocken 11 %    Restzucker 7,4g/l    Säure 5,7g/l

Für 2 Personen. Einzulösen bis 31.12.2024. 

• 3 bis 4-stündige Weinwanderung mit Weinprobe für zwei Personen. 
• Empfang & Begrüßung mit hauseigenem Schaumwein auf dem Naturland-Weingut. 
• Verkostung von drei verschiedenen Weinen auf dem Weinberg bzw. in unserer Weinstube (je nach Wetter). 
• Wanderung zum Weinberg durch die alten Laubwälder des Guts. 
• Einblicke und Informationen zu den aktuellen Arbeiten im Weinberg und der ökologischen Bewirtschaftung.

Einzulösen nach Voranmeldung. Termine zur Weinwanderung werden im Frühling veröffentlich. Diese werden an mehreren Wochenenden zwischen Mai und Oktober 2023 und 2024 stattfinden. 

Gutscheinwert wird individuell auf Anfrage angepasst. Einlösbar für das Hofcafé, Hofprodukte und Events bis Ende 2024.

Bio-Apfelsaft von den alten Apfelsorten vom Gut Deutsch-Nienhof.

Naturrein, naturtrüb und natürlich 100% Apfelsaft.

3 Liter Beutel inkl. Karton.

Bio-Apfel-Quitte Saft von den alten Apfel-und Quittensorten vom Gut Deutsch-Nienhof. Naturrein, naturtrüb und natürlich 100% Saft (12% Quittensaftanteil). 

3 Liter Beutel inkl. Karton.

Kräftig und ausdrucksvoll, mit feiner Perlung

trocken 12,5 %    Restzucker 17,5g/l    Säure 7,1g/l